Café etíope Yirgacheffe

Cultivado na província de Sidamo na Etiópia, o Yirgacheffe etíope está entre os melhores cafés lavados: cafés que passam por um processo antes da torrefação, onde a cereja do grão é removida antes do grão próprio ser seco. Os cafés lavados beneficiam grandemente deste processo, pois uma vez as cerejas imersas em água, as verdes flutuam e são removidas, enquanto as maduras afundam e são utilizadas. Isto garante os grãos da mais alta qualidade em cada lote. A lenda diz que a planta de café foi descoberta na Etiópia por um pastor de cabras no século 9, e até hoje o humilde grão de café continua a ser uma parte integrante da economia etíope. O Yirgacheffe etíope é um café suave, suave e de excelente sabor que pode ser apreciado diretamente da cafeteira durante todo o dia, com uma acidez frutada distinta que adiciona um toque picante ao sabor tradicional de mocha. Certifique-se de ver a nossa gama completa de café etíope.

Quer ler mais sobre cafés lavados? Consulte o nosso artigo, Cafés Lavados e o Nosso Yirgacheffe Etíope.