Café queniano Peaberry

O Kenya Peaberry é cultivado na região de Nyeri, situada nas Terras Altas Centrais do Quénia, onde os solos ácidos proporcionam as condições perfeitas para um café conhecido pelos seus sabores intensos e aromas equilibrados. A variedade de grão Peaberry, também conhecida como 'caracoli', é criada quando uma cereja de café produz apenas um grão, em vez dos dois habituais. Este grão único, em forma de ervilha, é separado dos grãos 'chatos' normais antes da torrefação, o que garante uma torra uniforme de alta qualidade e, como o Peaberry absorveu toda a bondade da cereja, obtém-se uma qualidade fina e uma licoragem especial. Cerca de 5% de todos os grãos de café colhidos são da variedade Peaberry, e diz-se frequentemente que, devido à forma redonda do grão, este torra de forma mais uniforme para um sabor mais encorpado e suave. O Kenya Peaberry é um café incrivelmente saboroso, apresentando uma acidez fina combinada com um sabor ligeiramente frutado. Não deixe de consultar a nossa gama completa de café africano, juntamente com a nossa gama completa de café do Quénia.

Quer saber mais sobre o maravilhoso café Kenya Peaberry? Leia o nosso artigo Kenya Peaberry Coffee - The Small but Mighty Coffee Bean.