Café Limu
Category: Café
Um delicioso café lavado da região central etíope de Limu, revelando sabores vinicosos, notas florais e frutadas, tons de chocolate e caramelo, e um toque de especiarias. Cultivado em alta altitude, em solo fértil para desenvolver um sabor complexo, o café Limu é de corpo médio com boa acidez.
A Etiópia tem seis principais regiões de cultivo - Jima, Sidama, Harrar, Yirgacheffe, Limu e Ghimbi/Lekempti. Localizadas principalmente no sul montanhoso do país, os cafeeiros são cultivados em alta altitude, recebendo nutrientes ricos do solo vulcânico e sombreamento ideal da vegetação circundante. Estas condições de cultivo produzem grãos com sabores complexos e únicos, com notas de prova que podem variar de citrinos a frutas tropicais, de floral a chocolate.
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